⠀Хотите приготовить что-то вкусное самостоятельно? Тогда полезные конфеты с орехами и гранолой — это то, что нужно.
⠀
Ингредиенты:
⠀
✓ 50 г чернослива;
✓ 50 г изюма;
✓ 65 г мёда;
✓ 150 г орехов (миндаль, лесные, грецкие, кешью);
✓ 100 г геркулеса;
✓ 40 г кунжута белого;
✓ 50 г семян подсолнуха и тыквы;
✓ 20 г тростникового сахара;
✓ 5 г молотого имбиря;
✓ 10 г какао порошка.
⠀
Способ приготовления:
⠀
1. Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов Цельсия. На противень высыпьте овсяные хлопья — геркулес, добавьте тростниковый сахар, перемешайте и поставьте противень в середину нагретой духовки.
2. Поджарьте хлопья буквально несколько минут. Чтобы не подгорали, аккуратно перемешивая лопаткой.
3. Помойте изюм и чернослив, поместите в миску с холодной кипяченой водой, оставьте на 2-3 часа. Вымоченные сухофрукты хорошо промойте, откиньте на сито.
4. К сухофруктам добавьте мёд, поместите ингредиенты в блендер и превратите в однородную массу. Это фруктовое пюре послужит своеобразным клеем для конфет.
5. Высыпьте на противень смесь орехов, отправьте в духовку, запекайте несколько минут. Орехи всегда готовьте в духовке, а не на сковороде, так они равномерно поджарятся и не пригорят.
6. На сковородку с толстым дном высыпьте семена подсолнуха и тыквы, подрумяньте на маленьком огне, как только тыквенные семечки начнут щёлкать, снимите сковороду с огня.
7. Семена кунжута подрумяньте до золотистого цвета, будьте внимательны, эти мелкие семечки поджариваются почти мгновенно.
8. Поджаренные орешки, семена тыквы и подсолнуха отправьте в блендер. Положите в миску молотые орехи, добавьте обжаренные хлопья, пюре из сухофруктов и большую половину семян кунжута. Добавьте порошок какао и молотый имбирь.
9. Поместите ингредиенты в блендер, превратите в пюре. Если вам по вкусу «фактурные» конфетки, то просто смешайте все ложкой и оставьте на 20 минут, чтобы хлопья впитали влагу.
10. Чайной ложкой сформируйте шарики одинакового размера, выложите на лист пергамента.
11. Посыпьте полезные постные конфеты с орехами, гранолой или кокосовой стружкой, уберите в холодильник.